المأكولات

إليك بعض المفردات في الإنجليزية لأنواع الطعام.

لحم

baconلحم خنزير مقدد
beefلحم بقر
chickenدجاج
cooked meatلحم مطبوخ
duckبطّ
hamالحم فخذ الخنزير
kidneysكلى
lambلحم حمَل
liverكبد
mince أو minced beefباتيه: (خليط من اللحم والكبد)
patéباتيه: (خليط من اللحم والكبد)
salamiسلامي
sausagesنقانق
porkلحم خنزير
pork pieفطيرة لحم خنزير
sausage rollنقانق
turkeyديك رومي
vealلحم العجل

فاكهة

appleتفاح
apricotمشمش
bananaموز
blackberryتوت أسود
blackcurrantكشمش أسود
blueberryتوت أزرق
cherryكرز
coconutجوز الهند
figتين
gooseberryعنب الثعلب
grapeعنب
grapefruitغريفون
kiwi fruitكيوي
lemonليمون
limeليمون حامض
mangoمانغو
melonقاوون
orangeبرتقال
peachخوخ
pearإجاص
pineappleأناناس
plumخوخ
pomegranateرمان
raspberryتوت شوكي
redcurrantكشمش أحمر
rhubarbراوند
strawberryفراولة (فريز)
bunch of bananasحفنة من الموز
bunch of grapesحفنة من العنب

سمك

anchovyبلم
codقُد
haddockحدوق
herringسمكة الرنجة
kipperسمكة الرنجة المدخّن (سمك مدخن، عادةً الرنجة)
mackerelسُقُمري
pilchardنوع من السردين
plaiceبَلايس
salmonسلمون
sardineسردين
smoked salmonسلمون مدخن
soleسمك موسى
troutتروت
tunaطون

خضروات

artichokeأرضي شوكي
asparagusالهليون
aubergineباذنجان
avocadoأفوكادو
beansproutsفاصوليا مبرعمة
beetrootالشمندر
broad beansفول
broccoliبروكولي
Brussels sproutsكرنب مسوق
cabbageكرنب (ملفوف)
carrotجزر
cauliflowerقرنبيط
celeryكرفس
chilli أو chilli pepperباستا (معكرونة)
courgetteكوسا
cucumberخيار
French beansفاصولياء فرنسية
garlicثوم
gingerالزنجبيل
leekكرّاث
lettuceخسّ
mushroomفطر
onionبصل
peasبازلاء
pepperفلفل
potato (جمع: potatoes)بطاطا
pumpkinاليقطين
radishالفجل
rocketجرجير
runner beansفاصولياء
swedeاللفت الأصفر
sweet potato (جمع: sweet potatoes)بطاطا الحلوة
sweetcornذرة
tomato (جمع: tomatoes)طماطم
turnipلفت
spinachالسبانخ
spring onionبصل أخضر
squashالقرع
clove of garlicفص من الثوم
stick of celeryعصا من الكرفس

مأكولات معلبة ومجمدة

baked beansفول مطبوخ
corned beefلحم بقر معلّب
kidney beansالفاصوليا
soupالحساء
tinned tomatoesطماطم معلّبة
chipsبطاطس مقلية
fish fingersأصابع سمك
frozen peasبازلاء مجمدة
frozen pizzaالبيتزا المجمدة
ice creamمثلجات

مكونات الطبخ

cooking oilزيت الطبخ
olive oilزيت الزيتون
stock cubesمكعبات مرقة
tomato puréeبوريه الطماطم

ألبان

butterزبدة
creamقشطة
cheeseجبن
blue cheeseالجبن الأزرق
cottage cheeseالجبن
goats cheeseجبن ماعز
crème fraîcheقشدة طازجة
eggsبيض
free range eggsبيض طبيعي (من دجاج حرّ الحركة)
margarineمارغرين
milkحليب
full-fat milkحليب كامل الدسم
semi-skimmed milkحليب نصف دسم
skimmed milkالحليب خالي الدسم
sour creamقشطة حامضة
yoghurtلبن

خبز، كعك، ومعجنات منزلية

baguetteباغيت (رغيف فرنسي)
bread rollsأقراص خبز
brown breadخبز بني
white breadخبز أبيض
garlic breadخبز بالثوم
pitta breadخبز بيتا
loaf أو loaf of breadخبز بيتا
sliced loafرغيف مقطع إلى شرائح
cakeكعكة
Danish pastryالمعجنات الدنماركية
quicheكيشي
sponge cakeكعكة إسفنجية
baking powderمسحوق الخبز
plain flourطحين
self-raising flourنوع من الطحين الاصطناعي مع مواد أخرى
cornflourدقيق الذرة
sugarسكر
brown sugarسكر بني
icing sugarمسحوق السكر
pastryالمعجنات
yeastالخميرة
dried apricotsالمشمش المجفف
prunesالخوخ
datesتمر
raisinsالزبيب
sultanasالكشمش عنب لا بزر له

أطعمة الفطور

breakfast cerealحبوب الفطور
cornflakesرقائق الذرة
honeyالعسل
jamمربّى
marmaladeمرملاد
muesliحبوب مع فواكه ومكسرات تؤكل عادة مع الحليب
porridgeعصيدة
toastخبز محمص

مأكولات أخرى

noodlesشعيرية
pastaباستا (معكرونة)
pasta sauceصلصلة الباستا
pizzaبيتزا
riceأرز
spaghettiمعكرونة

التوابل والصلصات

ketchupكتشب
mayonnaiseمايونيز
mustardخردل
pepperفلفل
salad dressingتوابل السلطة
saltملح
vinaigretteخليط من الخل و الزيت
vinegarخلّ

وجبات خفيفة

biscuitsبسكويت
chocolateشوكولا
crispsرقائق البطاطس المقلية
hummusحمّص
nutsمكسّرات
olivesزيتون
peanutsالفول السوداني
sweetsحلويات
walnutsالجوز

أعشاب

basilحبق
chivesقِرط
corianderكزبرة
dillشِبت
parsleyبقدونس
rosemaryحصى البان أو إكليل الجبل
sageناعمة الحقول
thymeزعتر

توابل

chilli powderفلفل حارّ
cinnamonالقرفة
cuminالكمون
curry powderبودرة حارّة لصنع الكاري
nutmegجوزة الطيب
paprikaالفلفل الحلو
saffronالزعفران

مفردات مفيدة اخرى

organicعضوي
ready mealوجبة جاهزة

تغليف المواد الغذائية

bag of potatoesكيس من البطاطا
bar of chocolateشريط من الشوكولاته
bottle of milkزجاجة من الحليب
carton of milkعلبة الحليب
box of eggsعلبة البيض
jar of jamجرة من المربى
pack of butterقالب من الزبدة
packet of biscuitsعلبة من البسكويت
packet of crisps أو bag of crisps
packet of cheeseعلبة الجبن
punnet of strawberriesإناء من الفراولة
tin of baked beansالقصدير من الفاصوليا المخبوزة
tub of ice creamسطل من الآيس كريم
sound

يوجد صوت لجميع الكلمات الإنجليزية في هذه الصفحة — فقط اضغط على أية كلمة لسماعها.